因?yàn)榭爝^(guò)年了,到處都洋溢著喜慶的味道,各家各戶都忙著做自家的特色小吃,我們老家更是如此。今天,我主動(dòng)請(qǐng)纓加入了和奶奶一起做油堆的隊(duì)伍,因?yàn)槲乙恢倍甲钕矚g吃油堆,好來(lái)一個(gè)近水樓臺(tái)先得月!
終于開(kāi)始做了,奶奶在旁邊指導(dǎo),我自己要求獨(dú)立完成。我迫不及待地拿出糯米粉,嘩啦啦地直接把面粉倒進(jìn)盆子里,少加一點(diǎn)兒水,一邊揉一邊加,再攪拌一下就能后接著揉,經(jīng)奶奶檢查總算過(guò)關(guān)了。接下來(lái),我把油倒進(jìn)鍋里,也不能太多,一半就能了,調(diào)小一點(diǎn)的火,慢慢讓油熱起來(lái)。
好了,準(zhǔn)備工作做完了,現(xiàn)在我要開(kāi)始做油堆了。
我先抓了一團(tuán)面粉,揉了揉,像揉塑膠泥那樣,把它揉成一個(gè)個(gè)小球形,我一連做了幾十個(gè),也有報(bào)廢的,就再放進(jìn)粉堆里繼續(xù)二次加工,再把一個(gè)個(gè)的合格產(chǎn)品全部倒進(jìn)芝麻堆里,讓它們?nèi)矶即┥现ヂ橐拢峙惯M(jìn)已燒熱的油鍋中,剩下的工作就要交給奶奶了。
只見(jiàn)油堆在鍋里不停地亂轉(zhuǎn),奶奶用她那雙布滿皺紋的雙手將油堆在鍋里翻來(lái)翻去,眼見(jiàn)油堆越來(lái)越黃,終于,油堆在全身金黃時(shí)被奶奶撈了上來(lái)。
油堆一上了桌,我不顧滿臉的粉,立刻拿起一個(gè)嘗了起來(lái),“嗯,真好吃!再來(lái)一個(gè)!”奶奶卻開(kāi)玩笑似的說(shuō):“你就是一個(gè)油堆!”“哈哈哈……”我一邊吃著親手做的油堆開(kāi)心地笑了……
原來(lái)自己動(dòng)手做的油堆最甜最香!

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